使用燃气灶具时哪种说法是正确的？

在使用任何燃气灶之前，务必调节风门大小，让燃烧火焰呈现稳定的蓝紫色锥体。如果风门开得太大，空气量过多，火很难点着或者会出现‘脱火’现象；如果风门太小，又容易产生不完全燃烧，出现红火和黄火。