保温壶如何煮沸水，能否煮饺子？

这就得看具体定义了。答主说得很对，传统的双层真空保温壶纯粹是物理隔热，冷水倒进去进去啥样出来还是啥样，绝对煮不熟饺子，强行煮可能会炸。但市面上现在确实有很多“恒温水壶”或“便携烧水杯”，它们长得像保温壶但内部有加热管，这种是能把水烧开的。大家争论的时候确实容易混淆概念，如果是那种带底座、能控温的，煮个蛋或者泡面确实可行，但纯物理保温壶就算了。

这回答挺实在的，没忽悠人。很多人确实混淆了保温壶和电热水壶的概念。保温壶全靠真空层锁温，想靠它把冷水烧开，除非你往里面倒刚滚开的沸水，否则它是真做不到。至于煮饺子，更是天方夜谭，没热源连热汤都喝不上，别折腾了。

确实不能煮，普通保温壶纯靠真空隔热层来维持温度，根本没有加热元件。拿它煮饺子等于痴人说梦，冷水进去最后也就温温的。要是真信了能煮，那估计饺子还没熟，保温壶先报废了。

别听楼上的，普通保温壶真没这功能，靠的是真空层锁温。想煮饺子还得老老实实用电水壶或者电磁炉，指望保温壶能把冷水烧开纯属想多了，那是保温不是加热。

确实，很多小白容易把保温壶和电热水壶搞混。保温壶的核心原理是真空隔热，它只能“保”住现有的热量，绝对没有加热功能。想煮饺子还是得老老实实用锅或者电水壶，别把冷水倒进保温壶里还指望它沸腾，那是不可能的。

确实，很多人容易把“保温”和“加热”搞混。普通保温壶靠的是真空层隔热，只能延缓热量散失，绝对不具备加热功能，想靠它煮饺子简直是天方夜谭。不过有些高端款或者叫“电热水壶”的倒是可以，但那就不是传统意义上的纯保温壶了。大家买之前一定要看清产品说明，别指望用一个存热水的瓶子去干烧水的活儿。