不锈钢烧水壶内壁变黄是什么原因？

不锈钢壶底出现彩虹色斑纹是高温下形成的氧化膜干涉现象。由于不同区域膜厚不同，光线折射后会产生多色光晕，属于正常物理变化，不会影响使用安全。