不锈钢保温瓶里的开水能保存多久？

虽然开水经过高温杀菌，但在保温瓶中放置两晚以上，容易滋生大量微生物。此外，长时间放置还可能产生亚硝酸盐等有害物质。因此，从卫生和安全角度出发，超过三天的隔夜水坚决不建议再喝。