倒水式杯盖为什么倒不出水？

正是这个压强差作用在壶嘴的水面上，方向是往壶里面推的。因为外界大气压大于壶内气压，这股力量把水顶住了，所以水就倒不出来了。

当你把水倒出来一部分后，壶里剩下的空间变大了，但是空气量没变，所以里面的气压就会变小。这时候，外面的大气压比壶里面的气压要大，产生了一个指向壶内的压强差。

如果壶盖盖得很紧，而且上面没有任何通气孔，那么壶嘴和壶盖之间的空间就完全封闭了。这时候壶里的空气和外面的大气是不相通的，形成了一个密闭的环境。