电热水壶通电后一定能烧开水吗？烧水过程中会发生什么？

电热水壶烧开水这个行为本身，只要水质合格且壶体材质达标，其实是安全的，不会对身体造成直接伤害。但隐患主要在于壶的材质是否安全以及长期使用后产生的水垢问题，如果选择了劣质产品，在高温下可能会有金属溶出，影响健康。