电水壶不锈钢有毒吗？能否抗腐蚀耐磨损？

市面上不锈钢水壶主要分为304和201两种。304不锈钢耐腐蚀性极佳，但含有约9%的镍。由于中国镍资源缺乏，使用304会增加厂家成本。因此，一些厂商会生产锰含量较低、成本更低的替代材料，但其耐腐蚀性不如304。购买时，请认准标有‘食品级304不锈钢’的产品，这类通常是无害的。