买电水壶时如何区分食品级304不锈钢和201？

通过外观观察可以发现，201不锈钢因含锰量较高，表面呈现出带有暗黑的亮光感。这种高锰低镍的材质硬度较大，但抗氧化能力较差，长期使用后可能出现锈斑。