电水壶防干烧的原理是什么
一隅清欢 电水壶正常工作时，接通电源约5分钟水温升至100度并沸腾，产生的蒸汽冲击蒸汽开关上的双金属片。由于热胀冷缩原理，双金属片膨胀变形顶开开关触点，进而断开电源，这是第一重保护。
一隅清欢 评论 (2)
其实就是利用了水烧开时产生的蒸汽压力变化，这个机械结构设计挺巧妙的，成本低且可靠。不过很多劣质产品双金属片老化快，容易失灵，买的时候还得看品牌做工。
原来蒸汽开关才是关键，之前一直以为是温控器在起作用。这种机械式的保护虽然简单，但确实很可靠，毕竟物理原理不会出错。