电水壶水烧开后为什么会自动断电？

防干烧功能依赖壶底独立温控器。当水量过低导致底板温度异常升高时，该装置的双金属片会受热弯曲切断电源，与蒸汽开关形成双重保护。某些劣质水壶省略此设计，存在安全隐患，建议选择带有底部温控的合格产品。