为什么刚烧开的水倒入保温杯后温度只有80度？

涨知识了，原来水的沸点还会随海拔变化。那我在平原地区烧开了倒进去，如果杯子密封不好或者没预热，掉到80度也很正常吧？

原来如此，长知识了。之前一直以为水开了就是100度，看来海拔对水温影响还挺大的。

确实，很多人有个误区觉得“烧开”就是固定100度，其实物理常识里沸点跟气压强相关。我在高原那边待过，水还没冒大泡就能喝了，因为真的不到100度。所以保温杯测出来80度，除了可能是水本身没到100度，很可能还有一部分是因为热量在倒入过程中散失或者杯子吸热，不能单纯怪杯子保温不行，得看具体情况。

原来是这样，我一直以为水烧开固定是100度，看来高海拔地区烧水确实会有差异。

海拔因素确实关键，但如果你住平原，水确实烧到了100度。这时候倒进保温杯，杯壁本身温度低（尤其是刚洗过的），热水接触杯壁会迅速热传递，热量被杯体吸收；加上倒水过程中敞口散热，以及水蒸气带走大量潜热，温度掉到80度甚至更低都是完全正常的物理现象，别怪保温杯不行。