隔夜凉开水能揉面吗？对健康有害吗？

如果你把水烧开之后，特意灌入保温瓶或暖水瓶保存，那么第二天这水既能直接喝，也能拿来做饭、和面揉面，完全不会变质。这种保存方式能很好地维持水质，是日常使用中比较推荐的做法。