隔夜凉开水能揉面吗？对健康有害吗？

即使你没有把开水倒入暖水瓶，而是直接留在水壶里晾凉，到第二天水变凉后，依然可以用来和面揉面。只要水没有受到外界污染，没有发生变质，常温下的隔夜水在制作面食时都是完全可以用的。