喝盖碗茶有什么礼仪？

盖碗茶不仅仅是老北京的习俗，也是四川等地传统的饮茶方式，常被称为‘三炮台’。它由盖、碗、托三部分构成，盖为天、托为地、碗为人，寓意‘三才’。这种茶具相传起源于唐代，当时崔宁之女为了不让手指被烫着，发明了木盘做茶托，后来逐渐演变成今天这种有盖、有托、有碗的独特茶具。