开水多少度开始沸腾?
在标准大气压也就是101千帕的环境下,水必须达到100摄氏度这个温度点才会开始沸腾。这是一个非常关键的物理常识,因为气压的变化会直接影响水的沸点,如果气压升高,沸点就会随之上升;反之,如果气压降低,沸点则会下降。
在标准大气压也就是101千帕的环境下,水必须达到100摄氏度这个温度点才会开始沸腾。这是一个非常关键的物理常识,因为气压的变化会直接影响水的沸点,如果气压升高,沸点就会随之上升;反之,如果气压降低,沸点则会下降。
科普得很准确。不过实际生活中,比如在高原地区,水不到100度就开了,这时候虽然沸腾了,但食物反而不容易熟,因为温度不够高。这点挺反直觉的,很多人可能没注意到气压对沸点的影响这么大。