开水器烧水和保温耗电一样吗？功率2500W差别有多大？

确实如此。烧水时2500W全速运转，那电流声音和耗电速度都能感知到；而保温阶段功率极低，主要是维持温度，所以两者不能混为一谈，日常使用还是烧水更费电。

其实这涉及两个完全不同的概念：功率和能量。2500W指的是“烧水”时的瞬时功率，就像汽车踩油门飙车；而保温时的功率通常只有几十瓦，像怠速。虽然功率差几十倍，但耗电多少（度）还要看时间。烧水是瞬间爆发，保温是细水长流。所以不能简单说一样，烧水阶段单位时间确实更费电，但保温阶段累积下来也不容小觑，尤其是老式机器保温效果差的话。