暖水壶和暖瓶可以用来泡茶吗？

以前一直以为只要是热水都能泡，没想到还有这种讲究。原来绿茶怕高温烫坏了，以后泡绿茶还是得用玻璃杯看着叶子舒展，那种仪式感是保温瓶给不了的。

确实，绿茶用保温壶闷久了会发黄发苦，营养也流失了。不过偶尔赶时间或者手边没别的器具，泡个红茶或者老白茶也还行，毕竟解渴为主，不用太纠结。

其实主要看保温时长。暖水壶一泡就是大半天，绿茶里面的茶多酚和氨基酸长时间高温浸泡不仅会氧化变黄，还会产生大量的咖啡因和茶碱，喝起来不仅苦涩，还特别容易心慌失眠。红茶倒是耐泡，但为了口感最好还是用能控制温度的杯具。

绿茶确实得用稍凉的水，不然全烫黄了，茶多酚也破坏了，口感苦涩。用暖壶泡红茶倒是个偷懒的好办法，不用一直盯着火候，晚上泡好第二天早上还有茶喝，挺方便的。