热水壶烧水原理是什么？

这种由水蒸汽引发的双金属片变形并不是孤立存在的，它会通过一套精密的杠杆结构传递力量。杠杆原理在这里起到了关键的放大和传递作用，最终推动电源开关强行断开，从而切断电源停止加热。