从理论计算的角度来看，假设一壶水是2升也就是2千克，要把自来水从20度烧开至100度，温差是80度。水的比热容是4.2×10^3焦每千克摄氏度，这样算下来水吸收的热量大约是672000焦耳。因为1度电理论上能产生3600千焦的热量，所以理论耗电量是0.187度。
烧开一壶水需要几度电
不过实际使用中肯定达不到理论值，因为会有热量散失到空气中以及水壶本身的吸热。综合考虑散热和加热效率等因素，实际烧一壶2升的水大概需要消耗0.25度电左右。这个数值更符合日常生活的实际情况。
根据实际测量的经验数据，不同功率的水壶消耗电量会有差异。如果烧水过程耗时1小时，那么大约消耗1.5度电；如果是40分钟烧开，则消耗1度电；若是20分钟就能烧开，那大概只用半度电。这些是常见的参考标准。
当然，如果你手边有个智能电表或者功率计，最直接的方法就是实测。把水壶装满水插上电源，同时开始计时，等水彻底烧开后关掉电源，看一眼电表走了多少字。这样得到的数据是最准确的，不受任何理论公式的影响。