烧水壶选铜还是不锈钢好？

虽然铜在人体内有催化铁吸收、预防贫血的作用，且中国土壤中铜元素丰富，粮食中也不缺铜，但这并不意味着我们应该通过铜壶饮水来补铜。事实上，某些地区的人群已经出现铜摄入过多的情况，甚至引发铜中毒。为了化学稳定性和饮食健康着想，避免摄入过量金属离子，推荐使用更稳定的不锈钢。