如果是3升或更大容量的电水壶，保温功能就显得很有必要了。大容量的水烧开需要较长时间，保温可以避免反复加热，从而节省能源和时间，适合家庭聚会或多人使用的情形。
烧水壶选择保温功能好还是不保温功能好？
电水壶的功率普遍较高，常见的是1000瓦到1500瓦，烧开一壶1.5升的水通常只需3分钟左右。在这种情况下，对于小容量水壶而言，保温功能的实际意义可能并不大，因为现烧的速度很快。
如果你完全不在意电费支出，那么带有保温功能的烧水壶是最佳选择，毕竟随时都有热水喝很惬意。但若担心耗电，其实可以搭配一个普通保温壶，这样既方便使用，又能有效节省电力。
对于容量在2升以下、主要供一到两人使用的场景，购买不保温的电水壶更为划算。因为小容量烧水快，保温反而增加了不必要的成本，不如直接买一个不保温的实用。
从节省空间和日常便利的角度来看，保温功能显然是更优的选择。它不仅省去了额外购买保温壶的步骤，还能让热水随时待命，极大地方便了日常生活，同时也节省了储物空间。
真空保温电热水壶在技术上确实有它的优势。它通过真空层将空气导致的热量流失降到最低，能让水在沸腾后6小时内保持70℃以上，12小时后水温也不低于50℃，保温效果相当持久。