为什么水烧开后会变热？
时光荏苒_记录 当水温达到一定程度，气泡内的饱和汽压等于外部压强时，整个水层温度均匀。此时气泡上升不再收缩，周围的水迅速蒸发补充进气泡，使其体积不断增大。升到水面破裂时放出大量蒸汽，这就是翻腾的沸腾现象，同时也伴随着热量的产生。
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这个说法有点反直觉啊。烧开是吸热过程，不是“产生”热量。水沸腾是因为外界热源持续供热，水温达到沸点后，继续加热只会让水汽化，温度本身不会升高。所谓的“热量产生”其实是能量从热源转移到了水里并用于相变。
这个解释有点过于强调现象描述，忽略了最核心的能量守恒角度。水变热根本原因是持续加热提供了内能，沸腾只是达到沸点后剧烈的汽化现象，而不是沸腾本身“产生”了热量。因果逻辑有点倒置了。