为什么水烧开后会变热？
第三颗星 在标准大气压下，水温达到100摄氏度就会沸腾。如果气压变化，沸点也会改变：气压升高沸点上升，气压降低沸点下降。烧水时出现的小气泡与周围液体进行汽化，以小气泡为中心形成沸腾现象，这就是微观上的物理过程。
第三颗星 评论 (1)
这回答有点过于简略了。其实烧水变热的本质是热量传递，火或电加热器把能量传给水分子，让分子运动加剧，温度自然就升高了。沸腾只是水达到沸点后剧烈汽化的现象，不是变热的原因哦。不过提到气压影响沸点这点倒是挺对的，像在高原上水不到100度就开了，煮东西确实不容易熟。