铁壶煮水有哪些好处和坏处

铁壶煮水具有山泉水效应，能有效吸附水中的氯离子。经过砂岩层过滤的山泉水因含微量矿物质而甘甜，铁壶煮出的水与之相似，使泡茶用水更清冽适口。