为什么304不锈钢水壶壶底会生锈？

当然，如果真的是生锈，那可能是因为长期高温加热损坏了不锈钢表面的保护层。304不锈钢之所以耐腐蚀，是因为它含有较高比例的铬和镍，能在表面形成一层致密的富铬氧化物保护膜。一旦这层保护层因为高温或其他原因被破坏，内部的金属暴露出来，就会开始发生氧化反应从而生锈。