小苏打去除水垢的原理是什么？

这里有个常识误区需要纠正：小苏打（碳酸氢钠）是弱碱性物质，去水垢靠的是酸碱中和反应，把碳酸钙等不溶性盐转化为可溶性物质，而不是“表面活性物质”。而且，它并不具备乳化油脂的能力，那是洗洁精等表面活性剂的作用。小苏打去油污更多是靠其弱碱性皂化油脂以及轻微的研磨作用。把去水垢和去油污的原理混为一谈，还用了错误的化学概念，容易误导人。