小苏打去除水垢的原理是什么？

这个解释挺到位的，不过稍微修正一下细节哈：水垢主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，它们其实显碱性而非酸性。小苏打除垢更多是利用其弱碱性环境帮助松动结构，以及二氧化碳产生时的物理冲刷作用，而不是直接“中和酸性”。算是简化版的科普吧，大致原理没大错。

原来是这样，我一直以为小苏打只是单纯的物理摩擦去污，没想到还有酸碱中和的化学原理在里面。不过这个解释听起来有点太理想化了，实际生活中顽固的水垢光靠小苏打好像效果有限，是不是得配合白醋这类强酸才能看到明显效果？感觉回答里把过程简化得有点厉害。