一壶水刚烧开温度是100度吗
咖啡杯底的漩涡 其实水刚烧开并不一定就是100度，这主要取决于当地的大气压强。在标准大气压下，水的沸点确实是100摄氏度，但现实生活中的气压是时刻变化的，很难稳定维持在标准值，所以刚烧开的水温往往会在98度左右波动。
咖啡杯底的漩涡 评论 (4)
原来如此，一直以为烧开水就是100度，涨知识了。
冷知识，在高原地区水不到100度就开了，煮东西确实费劲。
涨知识了，以前总以为水开了就是100度，原来还跟气压有关。看来以后煮东西还得看天气和海拔。
这个知识点很实用，以前还真没注意气压对沸点的影响，涨姿势了。