用柠檬酸清洗电热水壶后壶身变黄是怎么回事

这种情况是有可能发生的，因为柠檬酸具有螯合性质，它可能会与不锈钢中某些金属成分发生反应，形成可溶性的络合物，从而附着在壶壁上导致变色。