冰箱上下两层中哪一层是冷藏室?
下面带有抽屉的那一层则是冷冻室。如果你吃不完的鸡鸭鱼肉,或者夏天想自制冰块,就统统塞到这里。冷冻室的温度非常低,能把食物深层冻结,这样保存的时间可以拉得很长。最关键的是,这种极寒环境能极大程度地抑制细菌滋生,确保那些肉类长时间存放后依然保持新鲜口感,不会变质。
下面带有抽屉的那一层则是冷冻室。如果你吃不完的鸡鸭鱼肉,或者夏天想自制冰块,就统统塞到这里。冷冻室的温度非常低,能把食物深层冻结,这样保存的时间可以拉得很长。最关键的是,这种极寒环境能极大程度地抑制细菌滋生,确保那些肉类长时间存放后依然保持新鲜口感,不会变质。
其实很多新手容易搞混,通常上面是冷藏(0-4度保鲜),下面才是冷冻(-18度冻结)。你这段描述很准确,特别是提到抑制细菌这点很关键,冷冻确实是长期保存肉类最好的方式,不然夏天肉类很容易坏。