小米粥结冻了还能吃吗？

小米粥熬好后放置一段时间结冻是很正常的现象，这是因为里面的米油凝固了，并不是变质，所以完全可以吃。如果想要恢复之前的口感，建议在食用时加入适量的清水，然后重新加热熬煮一下，这样处理过的小米粥吃起来会更加顺滑美味。