太阳能热水器仪表显示温度00且水位只有1格是上不去水的原因吗？

另一种可能是仪表本身出现故障，发出了错误信号。或者传感器长期浸泡在热水中，橡胶部件老化导致感应错乱，给仪表传递了错误的水位数据。