如果是冰冻的食材,虽然加热时间会稍微延长,但一般也不需要超过5分钟。解冻后再加热效果会更好,避免外热内冷的情况。
其实重点不在时间,在于解冻。很多人图省事直接热冷冻肉,结果外面糊了里面还是冰疙瘩,口感差远了。建议提前拿出来自然解冻,或者用微波炉解冻档预处理一下,这样受热才均匀。