包子放微波炉里加热为什么硬邦邦的不能吃？
书海漫游者 加热完包子后必须迅速取出，不要让它闷在袋子里。如果热气排不出去，冷凝水会回流到包子表面，导致表皮发白、变软烂，失去原本的面香味和口感，这样吃起来就不好吃了。
书海漫游者 评论 (2)
冷知识get！以前总是连袋一起热，结果里面全是水，皮子烂得像糊糊，原来是因为冷凝水回流。以后记得扎几个孔或者敞开了热，瞬间还原刚出锅的口感。
其实微波炉加热包子，最怕的不是拿出来慢，而是里面的水分受热太快蒸发然后又冷凝。你提到的“闷在袋子里”确实是个关键点，但我建议最好别用密封塑料袋，直接放在微波炉专用的盖子里或者打湿的厨房纸上盖一下，这样既能保湿又能透气，比单纯说“迅速取出”更管用，不然容易变成死面疙瘩。