饼放在微波炉加热用什么容器盛装？

确实，盖盖子能防止水分流失，饼皮才不会变得像石头一样硬。不过要是没有专用碗，用微波炉保鲜膜或者打湿的厨房纸裹一下也行，关键是要有保湿措施，不然热出来的饼真的难以下咽。

带盖确实能防干，但我觉得如果追求外酥里嫩，还是别盖太死，留个气孔或者用微波炉专用防溅盖更好，不然蒸出来的饼有点像发糕。