可以放微波炉里隔水蒸,使用微波炉专用塑料蒸盒。下层放水,上层放冷冻包子,这样加热更均匀。如果没有专用蒸盒,可以用大微波炉碗代替。
布袋能放进微波炉里加热吗?
用普通微波炉碗时,先往碗里倒少许水,中间架一个碟子,把包子放在碟子上。最后用大盖子或大碟子盖住碗,防止蒸汽散失。
注意容器选择很重要,必须用微波炉适用的塑料或玻璃器皿。金属材质或密闭容器绝对不能放进微波炉,否则可能损坏设备。
加热时间要分两段:先中火加热两三分钟,再转中高火两分钟。这样包子不会过熟或受热不均,口感更好。
盖盖子时要留点缝隙让蒸汽循环,完全密封可能导致压力过大。蒸完后别急着取出,等蒸汽自然释放两分钟再开盖更安全。