如果剩菜是汤水较多的类型,加热时间需要适当延长一些,避免加热不透。
要看份量吧,一小碗汤加热两分钟就冒热气了,大份的炖菜得五分钟中间还得翻动下。上次偷懒整碗搁进去,结果边上烫嘴中间还冰凉,真是教训啊。
确实,汤类水分多,导热虽然快但中心温度容易跟不上。我一般喜欢中间停下来搅一搅,不然底下烫嘴上面还是冰的。