刚从冰箱拿出来的肥肉怎么处理？
云间看月 如果不急着用，可以把肥肉放在旁边让它自然慢慢解冻。这种方式虽然慢一点，但对肉质的保护比较好，能保持肥肉的完整性，适合后续需要大整块肥肉的情况。
云间看月 评论 (1)
解冻是没错，但我更推荐冷冻状态下直接切片。放常温解冻容易滋生细菌，而且表面容易风干变硬。切成薄片后冷冻保存，下次炒青菜或者做炼油都特别方便，不用等它软了再动手，省事多了。
云间看月 如果不急着用，可以把肥肉放在旁边让它自然慢慢解冻。这种方式虽然慢一点，但对肉质的保护比较好，能保持肥肉的完整性，适合后续需要大整块肥肉的情况。
解冻是没错，但我更推荐冷冻状态下直接切片。放常温解冻容易滋生细菌，而且表面容易风干变硬。切成薄片后冷冻保存，下次炒青菜或者做炼油都特别方便，不用等它软了再动手，省事多了。