番薯用微波炉加热需要多久?用微波炉加热饭应该怎么操作?
除了用微波炉加热,还有其他几种加热方法。可以用烤箱加热,但最大的缺点是食物水分蒸发得快,会变得特别干。也可以用蒸锅加热,主要是靠水蒸气,所以会使食物变得更加松软。这三种方法中,微波炉加热最快最便捷,而且还保持了食物的原汁原味;用蒸锅加热主要是靠水蒸气,所以会使食物变得更加松软。只有微波炉加热能最好的保持了食物的原样,同等条件下,肯定会首选微波炉加热。
除了用微波炉加热,还有其他几种加热方法。可以用烤箱加热,但最大的缺点是食物水分蒸发得快,会变得特别干。也可以用蒸锅加热,主要是靠水蒸气,所以会使食物变得更加松软。这三种方法中,微波炉加热最快最便捷,而且还保持了食物的原汁原味;用蒸锅加热主要是靠水蒸气,所以会使食物变得更加松软。只有微波炉加热能最好的保持了食物的原样,同等条件下,肯定会首选微波炉加热。
说实话,微波炉加热番薯我也用过,但我觉得说它“最好保持原样”有点牵强。水分确实蒸发少,但如果没做好(比如没扎孔或没包湿纸巾),经常会出现局部焦硬、其他地方却还没热的情况,口感反而不如蒸着软糯均匀。而且微波炉加热容易让番薯皮变韧,影响体验。我觉得还是蒸或者烤箱(锡纸包裹)更稳,虽然慢点,但胜在口感一致,不会翻车。
你这回答感觉有点答非所问啊,人家问的是具体加热时间和操作步骤,你光比较各种方法的优劣有啥用,用户又不是不知道微波炉方便,他们想知道的是实实在在怎么做
楼主对微波炉的维护简直到了盲目崇拜的地步。确实快捷方便,但“原汁原味”和“保持原样”完全是伪命题。红薯用高火猛攻,内部水分剧烈气化,皮都会皱缩爆裂,口感反而干柴;而蒸锅虽然慢,但能保留更多水溶性营养和湿润度。说微波炉“最好”,纯粹是懒人的自我安慰,忽略了烹饪科学上的损失。
微波炉确实最快,但我觉得说它“最好保持原样”有点夸张,烤红薯那种焦香味是微波炉给不了的。而且直接加热容易炸或者干硬,还是包层湿纸巾比较稳妥,不然真的像在嚼柴火。