格兰仕微波炉热菜需要盖保鲜膜吗

热菜的时候是不需要盖保鲜膜的,因为菜肴本身已经含有大量的水分,直接放入微波炉加热即可,这样能保持菜品的湿润度。

评论 (6)

完全同意,其实保鲜膜遇热还容易释放有害物质,直接加热反而更健康,菜里的汤汁本身就能保湿。

确实不用盖,盖了反而容易让菜变得水塌塌的,口感变差。不过如果是那种特别干的菜,比如烤鸡或者剩馒头,稍微喷点水或者盖个微波炉专用的盖子(留气孔)更好,保鲜膜真的没必要,既麻烦又不健康。

确实,很多家常菜湿度够,直接热口感更好。不过如果是那种特别干的东西,比如剩米饭或者面包,还是盖一下或者洒点水比较好,不然真的会硬得像石头。

说得不完全对。虽然菜里有水分,但盖保鲜膜(记得扎几个孔透气)其实更能锁住水分和香气,而且能防止油污溅得到处都是。直接加热容易导致菜肴表面变干、味道流失,尤其是含油较多的菜,不盖膜微波炉里会炸得很难清理。建议还是盖一下,方便又卫生。

确实不用,菜里有水分就够了。而且保鲜膜受热容易释放有害物质,为了健康还是直接盖盘子或者专用保鲜盖更放心。

确实不用,菜里有水自己就蒸熟了,盖保鲜膜反而容易积水滴进去,口感变差。