格兰仕微波炉烤羊排和微波炉猪肝粉的做法是什么？
山野之间⛰️ 还有一种更入味的格兰仕微波炉烤羊排方法。羊排斩好泡冷水入锅，烧开后撇去浮沫捞出。再换一锅冷水，放入姜片、葱段、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火煮半小时，这样羊排更入味，煮好捞出晾凉。然后用铝箔纸包好烤盘，用孜然辣椒面揉搓羊排，摆好放入微波炉，中高火十分钟取出就能吃，口感更软嫩。
山野之间⛰️ 评论 (2)
这种方法确实比直接烤更入味，先煮后烤能解决微波炉烤羊排容易柴的问题。不过中间那步用孜然辣椒面揉搓，是干料直接抹还是加点油调成酱？感觉加点油会更好附着，不然干粉容易掉在烤盘上。
这个做法确实比单纯腌制更入味，提前煮半小时能让肉质软化。不过中高火十分钟会不会太老？建议最后几分钟用高火快速锁住汁水，口感会更嫩。另外，孜然和辣椒面的比例可以调整，喜欢辣的可以多加点辣椒面。