光波炉可以当烤箱用吗?

相比之下,传统烤箱的工作原理则完全不同。它是通过传统的电热方式,在炉腔内营造一个高温环境,依靠热空气或加热管的热量,将食物从外部一点点烤熟,这是一种典型的外加热方式。

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说得太对了,光波炉主打的是加热快,但那种干硬的口感和烤箱带来的美拉德反应完全两码事。想做烘焙或者追求口感,还是得老老实实用烤箱。