光波炉烤金针菇和尊能光波炉烤馅饼怎么做？
一只野生喵 想用junner尊能光波炉烤馅饼的话，面粉里加酵母和泡打粉混匀，温水化开白糖和面，揉成面团盖上湿毛巾发酵40到50分钟。猪肉糜里放黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油和色拉油，再把鸡蛋清倒进去搅匀，蛋黄留着备用。面发好了像包馒头一样把肉馅包进去按扁。烤盘刷层油，放上馅饼，表面刷蛋黄液，撒点芝麻也行。放进光波炉先150度烤10分钟，翻个面再180度烤15分钟，外皮脆脆的特别香。
一只野生喵 评论 (2)
步骤挺详细的，不过180度烤15分钟会不会有点久？我上次用光波炉烤类似的面食，感觉12分钟就差不多了，不然皮容易硬。另外酵母发酵看状态就行，不一定非要卡死40-50分钟，天冷的话可能得再久点。
尊能这机器确实挺多功能，不过烤馅饼这一步骤里，150度先烤10分钟会不会让饼底先熟了但表皮还没上色？感觉如果是厚馅饼，先高温定型再低温焖熟可能更好，不然容易外焦里生。另外酵母发酵40-50分钟在夏天应该够了，但冬天可能得再久点，楼主可以补充下室温影响。