海鲜解冻的正确方法是什么
猫咪不吃鱼 有人做多年实验发现，最好的办法其实是放在微波炉里解冻。这样做有三大好处：第一是解冻时间短，效率高；第二是能保持海鲜的原样，不会变形；第三是因为解冻时间短，所以不容易走味，能保留海鲜原本的鲜美口感。
猫咪不吃鱼 评论 (1)
这也太反常识了吧？我一直都是提前放冷藏室慢解冻，或者用密封袋泡冷水解冻的。用微波炉解冻真的能保持原样不变形吗？我上次随手试了一下，边缘都半熟了，口感大打折扣。我觉得还是传统方法更稳妥，微波炉解冻确实容易受热不均，除非对火候拿捏得极准，不然还是别轻易尝试了。