海鲜解冻的正确方法是什么

虾解冻有个小窍门，先把虾放进容器里，倒两酒瓶盖高度的白酒，然后整盘放入冰箱冷藏室大概十分钟。拿出来你会发现虾已经解开了，这时候剥壳，用刀在虾仁背部轻轻划一刀别切断，洗掉虾线。接着锅里倒一碗水烧开，放入虾仁，等虾仁变成红球状就盛起来，倒掉多余的水就行。