机械式微波炉能做哪些小吃

葱油鸡腿这道菜做法挺简单的,首先需要准备一个鸡腿,还有酱油、盐、食用油、香油、姜丝和葱丝。先把鸡腿用盐和酱油腌制大概10分钟,让味道进去。腌制好后,在鸡身上涂一层香油,然后放进瓷碗里,用保鲜膜封好。接着放入微波炉,用高火转3分钟。拿出来之后翻个面,再放进微波炉高火转3分钟。时间到后拿出来,把鸡腿切成块备用。这时候另起一步,把食用油放进微波炉高火转3分钟,拿出来后放入葱丝、姜丝以及少量的鸡汤或者清水。最后把混合好的葱油再放进微波炉高火转3分钟,做好的热葱油淋在刚才切好的鸡腿上面,一道美味的葱油鸡腿就完成啦。

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这个做法看起来有点太理想化了。实际上普通机械式微波炉受热均匀性比较差,鸡腿如果不中途翻动并且没有提前扎孔,很容易出现外熟里生或者某一块特别干柴的情况。建议腌制后一定要用牙签在鸡腿肉厚处多扎几个孔,方便热量渗透,而且第一次加热后最好静置两分钟再翻面,让余热继续做功,这样口感会更嫩一点,不然真的容易变“柴柴腿”。