家用电烤箱可以加热剩菜剩饭吗？

从设备原理上看，微波炉和电烤箱完全不同。微波炉利用的是粒子共振技术，能够快速均匀地加热食物内部；而电烤箱主要是靠外部热源辐射加热。这种差异决定了烤箱不适合用来快速复热剩菜。