夹生米饭用微波炉能热熟吗？微波炉怎么蒸米饭？

这个方法有点坑吧？微波炉加热本来就容易受热不均，夹生饭本来就是水米比例不对或者时间不够造成的。直接加热大概率是中间烫嘴、外面还是硬的，而且容易把边缘烤焦。我试过，还是放进电饭煲重新按“煮饭”键靠谱，或者加点水用蒸锅蒸一下，那样才均匀能热透。微波炉适合快速热透已经熟了的饭，不适合“补救”夹生饭。

这个方法其实有点玄学。微波炉加热确实是从内部让水分沸腾，但夹生饭中间往往还是硬的。我试过加几滴水，高火转3分钟，结果外围烫嘴，中间还是夹生。后来还是老老实实用蒸锅或者加水放电饭煲按煮饭键靠谱。微波炉更适合热透已经熟的饭，对付夹生饭，火力分布不均太容易翻车了，别太信这个捷径。

微波炉热夹生饭确实是个办法，但说实话，口感肯定不如蒸锅出来的松软。因为微波是从内部加热，容易导致外面干了里面还硬，或者局部过热变硬。如果想改善口感，加水后盖上保鲜膜（留透气孔）或者用专门的微波炉饭盒，效果会好很多。另外，加热中途翻拌一下真的很关键，不然受热不均，有的地方烫嘴有的地方还夹生。