京东购买微波炉是否靠谱？微波炉能否做葱油饼？

微波炉做葱油饼？这脑洞也是没谁了。微波炉是微波加热，原理是让水分子震动，出来的东西是“湿软”或者“干硬”的，根本不可能产生美拉德反应那种酥脆焦香。你就算用专门的模具，顶多是个发面饼的味道，绝对没有外面买的那种层层酥脆。真想吃的还是老老实实平底锅煎吧，别折腾微波炉了，除非你想吃“微波炉版死面饼”。

微波炉做葱油饼？这脑洞也是没谁了。微波炉主要是让水分子振动发热，做出来的东西通常是软塌塌或者干巴巴的，根本出不来那种外皮酥脆、内里分层的口感。真想做好吃的葱油饼，还是老老实实平底锅煎或者烤箱烤吧，别在微波炉上浪费时间了，除非你只追求“热透”而不追求“好吃”。

说得太保守了。普通微波炉确实做不出外酥里嫩的葱油饼，那是空气炸锅或平底锅的活儿。不过现在有些带烧烤功能的微波炉，或者用专用硅胶模具，是可以模拟出类似效果的，但口感肯定不如传统做法香。京东买微波炉肯定靠谱，只要是自营或品牌旗舰店，售后都有保障。

微波炉做葱油饼确实有点“反常识”，毕竟葱油饼的灵魂在于美拉德反应带来的酥脆口感，微波炉加热出来的通常是软塌塌的，口感像死面饼。不过如果是为了快速解决一顿饭，或者手边实在没有平底锅，用微波炉专用容器稍微尝试一下也不是不行，但别对口感抱太高期望，毕竟物理原理决定了它很难达到煎炸的效果。