烤箱和微波炉有什么区别

微波炉和烤箱最直观的区别在于加热原理。微波炉是利用微波直接穿透食物，让食物内部的水分子震动产生热量，实现由内而外的加热；而烤箱则是通过加热管产生热量，从外部向内部传导，属于传统的由外至里的加热方式，这一根本差异决定了它们各自不同的烹饪效果。